Марципановые конфеты

Происхождение марципана        

Название происходит от итальянского слова marzapanе. Французы говорят, что придумали эту еду они, немцы утверждают – слово это немецкое, и что многогодовые традиции производства – их достижение. Эстонцы тоже претендуют на то, что самый старинный рецепт этого лакомства принадлежал именно им. Недаром в Эстонии ходит легенда, что изобретенный однажды лекарем марципан лечил людей от простуды.

Но официально считается, что на самом деле все началось в Италии. Однажды страна перетерпела крупный неурожай. В то время единственным плодом, который уродился, был миндальный орех. Тогда из него стали делать и хлеб, и сладости, и даже пиццу.

Конфеты с марципаном и впрямь имеют уйму полезных качеств. Это выяснили еще в 17 веке. Например, в Таллине даже начали выпускать для аптеки формочки марципана с гербом города. Персы также нередко утверждали о его благом влиянии на работу мозга, ведь миндаль стимулирует деятельность нервных клеток. Он содержит белки и вполне может заменить некоторые виды мяса в качестве белкового продукта. Кальций, магний, фосфор и множество минералов, содержащихся в миндале, укрепляют скелет, витамины В, Е укрепляют иммунитет.

Так что такое марципан?

Марципан – тертый в порошок миндаль, смешанный с сахарной пудрой в пасту. Вещество получается очень эластичное, оттого его удобно использовать для многих фирменных сладостей. Делаются съедобные марципановые конфеты в виде цветов, фигурок, фруктов и т. д. Они застывают благодаря большему количеству сахара, а потом покрываются шоколадной или любой другой глазурью.

Конфеты с марципаном считаются тем более качественными, чем больше в них миндаля (одна треть от общего объема продукта как минимум). Качественные марципановые конфеты купить вы можете в нашем интернет-магазине в Москве.

Это кулинарное изделие известно всему миру, спрос на конфеты с марципаном по-прежнему существует и в Испании, и в Голландии, и в Австрии, и в Венгрии, и в России. Это была любимая сладость императоров и прочей аристократии. Люди с самым привередливым и изысканным вкусом во все времена ценили это блюдо по достоинству.

Сейчас конфеты марципановые купить совсем несложно – прямо на сайте можно узнать их стоимость и заказать покупку.