Белый

Белый
Отображение: список / сетка
Показать:
Сортировка:
В этом сорте чая соединяется сила шенов и воздушность чайных листьев. В процессе производства чайные..
16000 руб.
Если Вы хотите ощутить классический вкус чая пуэр, чай пуэр белый Гу шу Бай Я станет для Вас идеальн..
22000 руб.
Этот чай создан специально для утонченных натур. В нем свежесобранные лилии аккуратно переплетаются ..
30000 руб.
Данный чай является одним из лучших среди белых чаев. Его производят из нежных почек и собирают искл..
24000 руб.
Это один из самых известных сортов белого чая, сочетающий в себе зеленые листочки и серебристую почк..
12500 руб.
Этот китайский белый чай высшего качества известен уже почти 5000 лет! Для его приготовления использ..
27500 руб.
..
25000 руб.

Вот уже много веков белый чай по праву считается самым дорогим и изысканным из всех сортов. Его подавали в Китае исключительно членам императорской семьи. Считалось, что он даст правителю сил и мудрости для управления государством, подарит ясность ума.

Уникальность белого чая определяется способом сбора урожая и технологией его приготовления. Сборщики отбирают лучшие листочки молодого чайного дерева, которое покрыто мягкими белыми ворсинками. Хороший сбор должен как можно меньше соприкасаться с человеческими руками. От этого его внешний вид и качество остаются такими, какими они были в природе.

Китайский белый чай требует к себе особого внимания. Урожай собирают на рассвете в конце марта и до середины апреля. Работникам плантаций запрещают накануне употреблять чеснок, пряности, специи, алкоголь, чтобы не повлиять на запах, который издает белый чай. Цена в этом случае на него резко снижается.

Особенности белого чая

В отличие от черных или зеленых сортов, белый чай практически не проходит ферментацию. После сбора листья обдают горячим паром, чтобы остановить этот процесс. Сбор высушивают в специальных помещениях без лишнего запаха и расфасовывают на месте. Можно белый чай купить напрямую у производителя – стоимость в этом случае будет без надбавок.

Виды белого чая

Фудзинский чай с успехом выращивают около 120 лет. Он считается самым продаваемым видом в мире. В Китае предпочитают сорта «Серебряная Игла» (самый дорогостоящий), «Белый Пион», «Шоу Мэй» и «Гун Мэй». В нашей стране эти сорта тоже можно купить:

  • «Серебряная Игла». Чай выращивают в городе Фуцзянь на чистых плантациях. Он считается самым элитным сортом в Китае. Для сбора подходят только молодые незакрученные листочки чайных кустов. Готовый напиток издает цветочно-медовый аромат и имеет золотистый оттенок. Такой белый чай купить в Москве можно только у проверенных поставщиков. Цена будет отличаться в зависимости от возраста сырья.

  • «Белый Пион». Мастера в большом секрете хранят технологию производства этого чая. Известно, что для приготовления используют сбор, не потерявший зеленый окрас после сушки. Сколько стоит заказать такой чай напрямую у плантаторов также неизвестно. Напиток славится тонизирующим свойством, утоляет жажду и улучшает настроение. Имеет сладковатый вкус с травянистыми нотками. Стоит попробовать и этот белый чай, где купить который подскажут истинные ценители напитка.

  • «Шоу Мэй». В отличие от других сортов, этот собирают приблизительно в середине лета. Плантации расположены в провинции Гуанси. Окрашен темнее других сортов и имеет запах опавшей листвы. Хороший интернет-магазин предоставит более подробную характеристику напитка. Москва – город, где можно найти оригинальные сорта любого чая.

  • «Гун Мэй». Для его изготовления отбирают листья, которые остались после сбора чая зеленого оттенка.

Какой чай придется по вкусу, решать вам. В любом случае напиток должен быть качественным и проверенным.