Чай давно перестал быть экзотическим напитком: его пьют за завтраком, после обеда или ужина. Культура чаепития настолько прочно вошла в нашу жизнь, что появились свои собственные чайные традиции. Современный рынок предлагает огромное разнообразие чаев – на любой вкус и самые притязательные требования заказчиков. Среди них можно выделить настоящий черный чай – Пуэр.
Чай Пуэр представляет собой постферментированный сорт черного чая. Это единственный представитель чайного семейства, который при длительном сроке хранения улучшает свои вкусовые качества, а не теряет их, как все остальные.
Производство Пуэра
Для изготовления требуется очень много времени, так как листья чая специально состаривают, чтобы в итоге получить незабываемый аромат. Существуют два способа получения этого эффекта.
При естественной ферментации листья хранятся до 8 лет, чтобы прошли все необходимые процессы, изменился вещественный состав сырья. Именно это обуславливает довольно высокую стоимостьчая Пуэра, цена которого варьируется в зависимости от вида и сорта. При таком способе получают шен Пуэр, или «сырой» чай. При заварке он имеет зеленоватый оттенок и кисловатый привкус, похожий на чернослив.
При искусственном состаривании листья наваливают кучами и время от времени поливают водой. На такую сушку уходят примерно 100 дней, плюс необходима дополнительная выдержка продолжительностью в один год. На этот вид китайского чая Пуэра цена ниже. Называют его – шу, или «приготовленный». Он имеет темный, насыщенный тон напитка с легким послевкусием шоколада.
Особенности чая Пуэра
Чай Пуэр выращивают в провинции Юньнань. По виду фракций он может быть рассыпной или прессованный. На родине китайский чай Пуэр купить не составит труда, можно выбрать массу вариантов в любом из сортов, однако и в нашей стране приобрести его не проблема. Среди его свойств:
Главной его особенностью считается повышенное содержание тианина, который является сильным тонизирующим веществом. Именно поэтому не рекомендуют пить китайский чай Пуэр во второй половине дня – можно провести ночь в бессонном состоянии.
Чай Пуэр, купить который есть шанс в интернет-магазине, можно использовать как тонизирующее средство, поддерживающее работоспособность на высоком уровне.
Кроме того, несколько чашек такого чая приводят в возбуждение нервные клетки и рецепторы, за счет чего человек какое-то время может испытывать ощущения, близкие к эйфории, однако наркотической зависимости напиток не вызывает. Это делает его популярным во многих заведениях России.
Очень полезно пить чай людям, которые ведут пассивный или малоактивный образ жизни. Он как нельзя лучше подходит офисным работникам, так как является профилактическим средством против образования холестериновых бляшек на стенках сосудов и заболеваний кровеносной системы.
Среди прочих качеств можно выделить способствование нормализации обмена веществ, выведения токсинов и шлаков. Эффективность Пуэра доказана учеными – он активно очищает организм.
Купить чай Пуэр в Москве совсем несложно – это можно сделать не выходя из дома, просто оформив заказ онлайн.
Заказать чай Пуэр можно и по телефону, что существенно сокращает время, которое необходимо затратить на покупку в обычном магазине.
